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Oggi torno da voi con un classico, i brownies al cioccolato! Ingredienti: 180g di burro 200g di cioccolato fodente ( per quelli che non vanno pazzi per il cioccolato fondente va bene sostituire 100g con quello al latte) 30g di cacao amaro 120g farina 00 140g zucchero ( se si utilizzano 100g di cioccolato al Read More →

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Chi è che non ha mai assaggiato i macarons? Croccanti di fuori e morbidi all’interno! Semplicemente F-A-V-O-L-O-S-I Essendo alle prime armi, fino a qualche settimana fa non li avevo mai provati a fare, ma come ben sapete c’è una prima volta per tutto 🙂 Mi raccomando ghiottoni non mangiatene troppi 😉 P.S. Provocano una certa Read More →

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Per la decorazione della casetta di pan di zenzero non potete far a meno della ghiaccia reale! La ricetta è molto semplice: un albume (senza tracce di tuorlo) circa 250g di zucchero a velo (potrebbe servire anche più zucchero a seconda di che consistenza volete ottenere ) qualche goccia di limone un pizzico di cremor Read More →

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Ciao a tutti, oggi come dolce ho deciso di proporvi un semplice cono di cialda con cioccolato bianco e panna aromatizzata all’amaretto. L’ultima volta che li ho preparati sono andati a ruba! In pochi minuti erano già spariti, quindi perchè non deliziare i vostri ospiti con un dolcetto così sfizioso? Personalmente amo il sapore dell’amaretto Read More →

follie in cucinad

Qualche giorno fa ho preparato questa buonissima crema pasticcera al cioccolato bianco, adatta alle crostate, alle torte e anche per i cestini di frutta. Provatela e non ve ne  pentirete 🙂  Ingredienti: 400ml di latte 100ml di panna fresca 120g di zucchero semolato 8g di zucchero vanigliato 50 g di amido di mais 6 tuorli Read More →